كتبت/ أسراء أبوالفضل

أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تفاصيل تقريرها الأسبوعي الـ37 لعام 2026، عن الفترة من 26 سبتمبر حتى 2 أكتوبر، والذي رصد جهود الهيئة في الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، إلى جانب حركة الصادرات والواردات والحملات التفتيشية بمختلف المحافظات.

وكشف التقرير عن تسجيل صادرات غذائية بلغت نحو 156 ألف طن، فيما تصدرت البطاطا والفراولة قائمة الخضراوات والفاكهة المصرية المصدرة، بالتزامن مع تكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية والسياحية ومنافذ تداول الأغذية.

بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة خلال الأسبوع نحو 3810 رسائل بإجمالي 156 ألف طن، صادرة عن 1340 شركة، وشملت قرابة 710 أصناف من المنتجات الغذائية.

وسجلت صادرات الخضراوات 36 ألف طن من خلال 32 صنفًا، تصدرتها البطاطا بإجمالي 10 آلاف طن، تلاها البصل بـ8 آلاف طن، ثم الفاصوليا بـ5 آلاف طن.
أما صادرات الفاكهة، فبلغت 27 ألف طن من خلال 23 صنفًا، تصدرتها الفراولة بـ9 آلاف طن، ثم الرمان بـ7 آلاف طن، والمانجو بـ6 آلاف طن.

وتصدرت السعودية قائمة الدول المستوردة للمنتجات الغذائية المصرية خلال الأسبوع، تلتها السودان وإيطاليا والولايات المتحدة والبرازيل، من إجمالي 150 دولة مستوردة.

وفيما يتعلق بالموانئ، جاء ميناء دمياط في المركز الأول بـ588 رسالة غذائية مصدرة، يليه ميناء سفاجا بـ576 رسالة، ثم ميناء الإسكندرية بـ556 رسالة.

وأصدرت الهيئة 1300 شهادة صحية للتصدير، في إطار التأكد من مطابقة المنتجات لاشتراطات سلامة الغذاء ودعم نفاذ الصادرات المصرية إلى الأسواق الخارجية.

وفي المقابل، سجلت الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد 1544 رسالة بإجمالي نحو 120 ألف طن، لصالح 765 شركة مستوردة، وتنوعت المنتجات بين الزيوت والقمح وفول الصويا والتفاح الطازج.

وتصدرت إندونيسيا قائمة الدول المصدرة للمنتجات الغذائية إلى مصر، تلتها أوكرانيا والولايات المتحدة والصين والهند، من إجمالي 81 دولة.

واحتل ميناء الإسكندرية صدارة الموانئ من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة بإجمالي 510 رسائل، يليه ميناء بورسعيد بـ225 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ212 رسالة.

كما تم الإفراج عن 984 رسالة غذائية تحت التحفظ، إلى جانب 340 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع، بينما جرى تحرير محاضر إثبات حالة لـ86 رسالة تنفيذًا لقرارات لجنة التظلمات، وإصدار تراخيص استيراد لـ55 مستوردًا.

وفي إطار الرقابة على المنشآت السياحية، نفذت الهيئة 61 زيارة تفتيشية شملت المطاعم والفنادق ومراجعة التراخيص في عدد من المحافظات، بينها القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحر الأحمر والأقصر وأسوان ومرسى مطروح والإسماعيلية والسويس والفيوم والمنيا وجنوب سيناء.

كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 13 جولة رقابية، أسفرت عن تسجيل 5 عربات طعام وإصدار شهادات مؤقتة لها.

وعلى مستوى الرقابة على السوق المحلي، نفذت الهيئة 1124 مأمورية في 216 مركزًا وحيًا من خلال 30 فرعًا، وشملت أعمال التفتيش 3292 منشأة غذائية، إلى جانب تنفيذ 1182 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن.

وشهدت محافظة بني سويف واقعة لافتة خلال الحملات الرقابية، حيث تمكن فرع الهيئة بالتعاون مع جهاز حماية المستهلك من ضبط منشأة غذائية تعمل دون ترخيص، تقوم بتصنيع حبيبات كروية من العجين وصبغها باللون الأسود لتبدو مشابهة لحبيبات الفلفل الأسود.

وكشفت الحملة عن استخدام الدقيق المدعم في عملية التصنيع، مع تداول المنتج بصورة تمثل غشًا وتدليسًا على المستهلكين.

وتم ضبط والتحفظ على مستلزمات وخامات التصنيع والمنتج النهائي بإجمالي 996 كجم تقريبًا، مع تحرير محضر لعدم الحصول على التراخيص اللازمة، وآخر يتعلق بالغش التجاري واستخدام منتجات مدعمة، واتخاذ الإجراءات القانونية.

وفي محافظة الغربية، أسفرت الحملات المشتركة عن ضبط 6 أطنان من الزيوت مجهولة المصدر، و4150 عبوة عصير يُشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، إلى جانب طن و340 كجم من اللانشون، و8 أطنان من الصلصة، و8 أطنان و150 كجم من المخللات، و175 كجم من الرنجة، وجميعها مواد غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

كما شهدت كفر الشيخ ضبط والتحفظ على 18 طنًا و220 كجم من المواد الغذائية التي ظهرت عليها علامات فساد وتغير في خواصها الطبيعية، بينما تم في الدقهلية التحفظ على 2 طن و406 كجم من أغذية مجهولة المصدر، وإعدام 112 كجم أخرى ظهرت عليها علامات تغير.

وفي الفيوم، ضبطت الحملات 17 طنًا و228 كجم من الأجبان المخزنة في ظروف غير مناسبة، إلى جانب 968 كجم من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
كما أسفرت حملات المنيا عن ضبط 317 كجم من أغذية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، فيما تم في مدينة بدر ضبط 891 كجم من مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وفي بورسعيد، ضبطت الحملات 167 كجم من مواد غذائية غير صالحة للتداول بسبب سوء التخزين.

وفي أسوان، تم التحفظ على 185 كجم من عجينة الحواوشي وجبن الموتزاريلا، إلى جانب سحب 475 عينة مياه لإجراء التحاليل اللازمة.
ارتفاع عدد المنشآت الغذائية المسجلة

وأشار التقرير إلى تسجيل 475 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي خلال الأسبوع، وإجراء 618 معاينة، واستيفاء 392 منشأة لاشتراطات التسجيل، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 85 ألفًا و918 منشأة.

كما بلغ إجمالي المخازن المسجلة لدى الهيئة 1782 مخزنًا، فيما وصل عدد المنشآت المسجلة في قطاع تصنيع المواد الملامسة للغذاء إلى 934 منشأة.

وفي قطاع الأغذية الخاصة، تم تسجيل 71 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 363 منتجًا جديدًا، واعتماد 14 شركة، إلى جانب إصدار شهادتي بيع حر و90 موافقة إعلانية.
بلاغات المواطنين وحملات الرقابة مستمرة

واستقبلت الهيئة خلال الأسبوع 160 شكوى من قنوات مختلفة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة وجهاز حماية المستهلك والموقع الإلكتروني للهيئة والخط الساخن.

كما نفذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية على 441 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، لاتخاذ الإجراءات التصحيحية والقانونية بحق المنشآت التي رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.

ودعت الهيئة المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء أو تمثل خطرًا على الصحة العامة، من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة أو قنوات التواصل الرسمية للهيئة.