إعداد وجبة الغداء من أهم ما تحرص عليه كل امرأة فى منزلها، حيث تعتبر هى الوجبة التى تتجمع الأسرة حولها على مدار اليوم، فتجد الكثيرات يبحثن عن طرق تجهيز وجبات جديدة بطريقة سهلة، ومقادير متوافرة فى المنزل بسهولة، ولعل الدجاج من أكثر الأطعمة التى يفضلها أفراد الأسرة، وهو كما يجعل الأمهات يبحثن عن طرق مختلفة لطهيها لكسر الروتين والملل فى الطهى.
وبحسب ما تقدم الشيف” أمنية ماهر”، لقراء اليوم السابع، طريقة عمل دجاج الروستو بالأرز، والتى تعتبر طريقة سهلة ومختلفة لطهى الدجاج، وإعداد وجبة ذات قيمة غذائية عالية، كما يمكنك طهيها مع أنواع المعجنات، أو الباستا، أو أنواع مختلفة من الأرز.
فتعرفى على طريقة عمل الدجاج الروستو بالأرز جربيها لأسرتك:
المقادير
دجاجه كاملة مخلية
ملح وفلفل اسود
بابريكا
حبهان مطحون
بصل بودر
ثوم بودر
عصير ليمون
طريقة عمل دجاج روستو بالأرز
تبلى الدجاجه بالتوابل والليمون واتركيها لمدة ساعتين
جهزى الحشو
شوحى بصلة مكعبات صغيره في ملعقتين سمن وملعقة زيت حتى النضج
أضيفى الجزر المبشور وقطع الفراخ الصغيرة ( الباقية من خلي الدجاجة )
جهزى الأرز
نصف كوب أرز بسمتي ورشه ملح وفلفل أسود وحبهان مطحون ومكعب مرقه دجاج ، وقومى بتغطيته بالماء المغلى حتى يصل لنصف سوا
احشى الدجاج بالأرز وشرائح فلفل أخضر
اغلقى الفرخة بالخلة أو اربطيها بالخيط
أضيفى ربع كوب ماء وغطى الدجاج بأسترتش رول ثم بورق فويل
أدخلى الفرخة لفرن ساخن حوالي ساعة إلا ربع
زيلى الاسترتش رول والفويل و ادهنيها بخليط من: سمن، عصير ليمون ، رشة فلفل أسود
أعيدى إدخالها الفرن مرة ثانية حتى النضج تمامًا.
