كتبت/ أية حمدي

سجلت أسعار البيض في إسبانيا ارتفاعًا غير مسبوق خلال العام الجاري، متأثرة بتفشي فيروس إنفلونزا الطيور، حيث ارتفعت الأسعار بنسبة 18%، وهو ما يعادل ثلاثة أضعاف متوسط الزيادة في الاتحاد الأوروبي الذي بلغ نحو 10%، وفقًا لبيانات يوروستات، وبذلك تحتل إسبانيا المرتبة السابعة أوروبيًا من حيث ارتفاع أسعار البيض خلال عام 2025.

وأفادت صحيفة لابانجورديا الإسبانية أن الأسعار بدأت في الارتفاع منذ شهر مارس الماضي، أي قبل انتشار الفيروس بشكل واضح في المزارع، حيث ارتفع سعر البيض بنسبة 3.8% في فبراير، ثم 11.4% في مارس، ليقفز إلى 17.4% في أبريل، قبل أن يستقر عند مستوى يقارب 18% خلال الأشهر التالية.

أدى انتشار الفيروس إلى اضطرار المزارعين الإسبان إلى ذبح أكثر من 2 مليون دجاجة بياضة، ما تسبب في نقص المعروض وزيادة الضغوط على السوق المحلي.
كما امتدت آثار تفشي الفيروس إلى دول أخرى مثل الولايات المتحدة وعدة دول أوروبية، حيث تجاوز عدد الطيور المتأثرة عالميًا ستة ملايين طائر.

وأوضح وزير الزراعة الإسباني لويس بلانس أن ارتفاع الأسعار يعود إلى زيادة الطلب على البيض بنسبة 4.2% مقابل نمو محدود في أعداد الدجاج بنسبة 0.3%، إضافة إلى العوامل الموسمية المرتبطة بفترة عيد الفصح التي تشهد عادة زيادة في الاستهلاك.

وأكد الوزير أن الحكومة تتابع عن كثب تطورات الوضع الصحي في المزارع، مشيرًا إلى أن البؤر الحالية للفيروس تحت السيطرة، ولن تؤثر على الأسعار بشكل كبير، مع اتخاذ إجراءات لمنع الممارسات الاحتكارية أو المضاربة في السوق.