كتبت/ ريم أشرف

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفيات عالميًا، ويستطيع الأفراد تعديل بعض عوامل الخطر مثل التدخين، بينما يبقى العمر عاملًا غير قابل للتغيير لذلك تزداد أهمية إيجاد طرق طبيعية لتقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.

أظهرت دراسات حديثة أن تناول عصير الطماطم غير المملح بانتظام يمكن أن يكون تدخلاً فعالاً من حيث التكلفة للحفاظ على صحة القلب، فالطماطم غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين والبيتا كاروتين، التي تساعد على تقليل عوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين.

أظهرت مراجعة شملت 584 شخصًا انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ لدى من تناولوا الطماطم ومنتجاتها بانتظام، مقارنة بمن تناولوا كميات قليلة، كما بينت دراسة أخرى أن تناول الليكوبين بجرعات تفوق 25 ملغ يوميًا يقلل الكوليسترول الضار (LDL) ويخفض ضغط الدم.

تُشير دراسة 2019 إلى أن شرب كوب واحد من عصير الطماطم يوميًا لمدة عام كامل أدى إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 4.2 ملليمتر زئبقي والانبساطي بمقدار 2.4 ملليمتر زئبقي لدى المشاركين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ما قبل ارتفاعه، مما يجعلهم أكثر قربًا من المستويات الطبيعية وفق إرشادات جمعية القلب الأمريكية.

إضافة إلى ذلك، يحتوي عصير الطماطم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين «أ» و«ج»، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، التي تدعم صحة القلب وتعمل كمضادات أكسدة طبيعية تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.