كتبت/ شيماء عصام
كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية على الفنادق والمطاعم والمنشآت السياحية بمدينة العين السخنة بمحافظة السويس، بالتزامن مع ذروة الموسم الصيفي وارتفاع معدلات الإشغال السياحي، وذلك لضمان التزام المنشآت بمعايير سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين والزائرين.
وتأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، برفع مستوى الجاهزية الرقابية وتكثيف المرور الميداني على المنشآت الغذائية بالمناطق الساحلية التي تشهد إقبالًا كبيرًا خلال موسم الصيف.
وشملت الحملات جولات ميدانية مكثفة نفذها مفتشو الهيئة ومأمورو الضبط القضائي، بإشراف الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية، حيث تم المرور على عدد من الفنادق والمطاعم لمراجعة مدى الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، والتأكد من سلامة عمليات تداول وحفظ وتخزين وإعداد الأغذية داخل المنشآت.
كما تضمنت الحملات تقييم عدد من المنشآت السياحية تمهيدًا لاعتماد الفنادق والمطاعم المستوفية لاشتراطات الهيئة، بعد التأكد من تطبيق نظم الرقابة الذاتية والالتزام بالمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء.
وأسفرت أعمال التفتيش عن رصد عدد من المخالفات داخل بعض المنشآت، وضبط وإعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المنشآت المخالفة، وفقًا لقانون الهيئة القومية لسلامة الغذاء واللوائح المنظمة.
وأكدت الهيئة أن هذه الإجراءات تستهدف الحد من تداول الأغذية غير المطابقة للمواصفات، وضمان تقديم غذاء آمن يحافظ على صحة المستهلكين ويرفع جودة الخدمات الغذائية بالمقاصد السياحية.
وأوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن خطتها الرقابية ستستمر خلال موسم الصيف في مختلف المحافظات، مع إعطاء أولوية للمناطق الساحلية والوجهات السياحية الأكثر استقبالًا للزوار، بما يتناسب مع زيادة الكثافات والإقبال خلال هذه الفترة.
وأشارت إلى أن تكثيف الحملات يأتي في إطار دورها في حماية صحة المواطنين، وتعزيز الثقة في منظومة سلامة الغذاء، ودعم جودة الخدمات المقدمة داخل المنشآت السياحية المصرية.
ودعت الهيئة المواطنين إلى سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو ممارسات قد تؤثر على سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، أو من خلال الخط الساخن للهيئة ووسائل التواصل المخصصة لاستقبال البلاغات، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.