كتبت / الاء طه
الـمربى منتوج غذائي صناعي، يتم تحضيره باستعمال أنواع مختلفة من الفواكه، وعادة ما تكون من الفواكه الموسمية سريعة التلف، حيث يتم تحويلها إلى مربى كوسيلة لحفظها ومن ألذ أنواع المربى مربى الفراولة وإليك أسهل طريقة لتحضيره في المنزل :
المكوّنات
- 2 كيلوغرام فراولة
- 3 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيره حامض الليمون
الخطوات
- تنقع الفراولة بالماء بعد إزالة أوراقها ثم تغسل وتصفى من الماء.
- نضع طبقة فراولة مع نصف كمية السكر ثم باقي الفراولة والسكر
- يرفع المربى على نار هادئة مع إزالة رغوته كلما ظهرت
- عند نضج المربى نضيف عليه حمض الليمون ويترك 5دقائق ويطفئ النار عليه ويترك ليبرد ويعبئ المربى بمرطبان جاف ونظيف.