كتبت/ ريم أشرف

تزداد أهمية وجبة السحور خلال شهر رمضان باعتبارها الوقود الأساسي الذي يمكن الصائم من تحمل ساعات الامتناع الطويلة عن الطعام والشراب، ويبرز الجزر كخيار صحي وبسيط على مائدة السحور لما له من فوائد متعددة، وفقًا لتقرير موقع “Healthline”.

فوائد الجزر للصائم خلال رمضان:

دعم المناعة وصحة البصر: الجزر غني بمادة البيتا كاروتين التي يتحولها الجسم إلى فيتامين A، الضروري لصحة العين وتعزيز الجهاز المناعي، خاصة مع التغيرات في مواعيد النوم والسهر لفترات أطول خلال رمضان.

زيادة الشعور بالشبع: يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ما يبطئ عملية الهضم ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ويقلل الإحساس بالجوع خلال ساعات الصيام، كما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك.

المساعدة على الترطيب: يحتوي الجزر على نسبة جيدة من الماء، ما يدعم توازن السوائل في الجسم ويقلل الإحساس بالعطش نسبيًا خلال النهار، مع ضرورة شرب كمية كافية من الماء بجانب تناول الخضراوات.

قليل السعرات: الجزر خيار منخفض السعرات الحرارية، ويمكن تناوله طازجًا أو مبشورًا في السلطات، أو ضمن عصائر طبيعية دون إضافة سكر، ما يجعله مناسبًا للحفاظ على الوزن أثناء رمضان.

تعزيز المعادن الضرورية: يحتوي الجزر على البوتاسيوم، المهم لتنظيم ضغط الدم ودعم وظائف العضلات والأعصاب، وهو ضروري لتعويض فقد السوائل خلال الصيام.

ويؤكد خبراء التغذية أن أقصى استفادة من الجزر تتحقق عند إدراجه ضمن وجبة سحور متكاملة تشمل مصدر بروتين مثل البيض أو الزبادي، وكربوهيدرات معقدة مثل خبز الحبوب الكاملة، إلى جانب كمية كافية من الماء، لتوفير طاقة مستقرة طوال اليوم.