كتبت/ عزة على

يشتهر المطبخ السورى بالعديد من الأكلات الشهية منها الفتوش والفلافل السورية والعديد من الأطباق اللذيذة، ونقدم لك اليوم طريقة تحضير سلطة الفتوش السورية.

المكونات

2 رغيف خبز بيتا.
(2 ملعقة صغيرة سماق، رشة ملح، رشة فلفل أسود، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون لقلي الخبز)
رأس خس روماني.
2 كوب بقدونس مفروم.
كوب نعناع مفروم.
5 حبات طماطم.
5 حبات فجل.
5 شرائح بصل أخضر.
حبة خيار.

لتحضير الصلصة
⅓ كوب زيت زيتون.
عصير حبة ليمون.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة قرفة.
¼ ملعقة صغيرة بهار مشكل.
رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير سلطة فتوش
خطوات تحضير الصلصة
(أحضر وعاء صغير الحجم، اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والقرفة ودبس الرمان والملح والفلفل والبهار معًا امزجهم جيدًا، واتركهم جانبًا لحين الاستخدام).

خطوات تحضير الخبز
(قطع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار، أضف قطع الخبز، واقلها لتحمر مع التقليب المتكرر، انقلها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتخليصها من الزيت الفائض، رشها بالملح والفلفل والسماق، واتركها جانبًا).

خطوات تحضير سلطة فتوش
(أحضر وعاء كبير الحجم، افرم الخس والفجل إلى شرائح، وقطّع الخيار والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة، أضف الخس والطماطم والبصل الأخضر والفجل والبقدونس والنعناع، اخلطهم معًا، ثم أضف الصلصة فوقهم، وقلبهم قليلًا، أضف رقائق الخبز، وقلّبها مرّة أخيرة قبل التقديم، انقلها إلى أطباق مناسبة للتقديم، وقدّم سلطة فتوش باردة).