كتبت / دعاء عصام

أطلقت غرفة الصناعات الغذائية مبادرة طموحة للاستفادة المثلى من المخلفات الزراعية والغذائية، والتي تشكل عبئاً كبيراً على البيئة وتستهلك موارد مائية وطبيعية باهظة الثمن. جاء ذلك خلال ورشة عمل نظمتها الغرفة مؤخراً، وحشدت نخبة من الخبراء والباحثين وممثلي القطاع الخاص.

وأكدت الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي للغرفة، أن هذه المبادرة تأتي انطلاقاً من إيمان مجلس الإدارة بأهمية التحول نحو اقتصاد دائري، حيث يتم إعادة تدوير الموارد وتقليل الهدر إلى أدنى حد ممكن. وأوضحت أن الغرفة تسعى من خلال هذه المبادرة إلى وضع خارطة طريق واضحة للاستفادة من هذه المخلفات في إنتاج أعلاف غير تقليدية للحيوانات، مما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الموارد التقليدية.

من جانبه، أشار الدكتور محمد الشافعي، عضو مجلس إدارة الغرفة، إلى أن الدراسات تشير إلى أن مصر تنتج سنوياً نحو 50 مليون طن من المخلفات الزراعية والغذائية، والتي يمكن تحويلها إلى ثروة حقيقية إذا تم التعامل معها بالشكل الصحيح. وأضاف أن الغرفة تعمل حالياً على حصر هذه المخلفات ووضع آليات للاستفادة منها بشكل فعال.

وشارك في الورشة عدد كبير من الخبراء والباحثين الذين أكدوا على أهمية هذه المبادرة وأشاروا إلى العديد من التطبيقات العملية التي يمكن من خلالها الاستفادة من هذه المخلفات، مثل إنتاج الأسمدة العضوية، واستخلاص الزيوت والمركبات النشطة بيولوجياً، وإنتاج الطاقة الحيوية.

وفي ختام الورشة، أوصى المشاركون بضرورة تضافر جهود القطاع العام والخاص والأكاديميين لتطوير هذا المجال، وتقديم الدعم اللازم للشركات الناشئة العاملة في مجال إعادة تدوير المخلفات، وتشجيع تبادل الخبرات والمعرفة بين مختلف الأطراف.