كتبت/ ريم أشرف

تلعب التغذية السليمة دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجسم بوجه عام، وصحة العين على وجه الخصوص، إذ تحتاج العين إلى مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تضمن كفاءة الأداء وسلامة البصر، خاصة مع التقدم في العمر.

وفي تقرير نشره الموقع الإلكتروني لمؤسسة “Johns Hopkins Medicine” الأمريكية، تم تسليط الضوء على أبرز الفيتامينات الضرورية لصحة العين، ومنها:

● فيتامين “أ”:

يُعدّ ضروريًا لعمل المستقبلات الضوئية داخل العين، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة.
أهم مصادره الغذائية:

صفار البيض

الكبد

منتجات الألبان

الجزر

الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ

● فيتامين “سي”:

يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة، وقد يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين المرتبط بالتقدم في السن.
يتوفر في:

الفلفل

البروكلي

الكرنب

الحمضيات مثل البرتقال

● فيتامين “هـ”:

يتكون من مركبات “توكوفيرولات” و”توكوترينولات”، ويُساعد على حماية الأحماض الدهنية داخل العين من الأكسدة.
مصادره:

اللوز

بذور دوار الشمس

الأفوكادو

عناصر غذائية داعمة للبصر:

● الكاروتينات (اللوتين والزياكسانثين):

مضادات أكسدة قوية تُسهم في حماية شبكية العين من الأشعة الضارة، وتوجد في:

السبانخ

السلق

التوت

الخوخ

● الفلافونويدات:

تُحسن من وظائف الخلايا العصبية البصرية التي تربط الشبكية بالدماغ، وتتوفر في:

الشوكولاتة الداكنة

الشاي

النبيذ الأحمر

● السيلينيوم:

معدن مضاد للأكسدة يُساهم في الوقاية من أمراض العين المزمنة مثل إعتام العدسة، ويوجد في:

البيض

المكسرات

المأكولات البحرية

البذور

منتجات الألبان

أطعمة يجب تجنبها لحماية عينيك

وفي المقابل، نشرت “Cleveland Clinic” الأمريكية قائمة بالأطعمة التي يُفضل الابتعاد عنها للحفاظ على صحة العين، وتشمل:

اللحوم الدهنية

الأطعمة عالية المحتوى من الصوديوم

السكريات

الكربوهيدرات المكررة

المقليات

المشروبات الكحولية