كتبت/ ريم أشرف
كشفت دراسة صينية حديثة عن إمكانات واعدة لمركبات طبيعية موجودة في حبوب البن قد تساعد في تطوير وسائل جديدة لإدارة مرض السكري من النوع الثاني.
وبحسب ما نشرته مجلة نيوزويك، توصل فريق بحثي من معهد كونمينغ لعلم النبات في الصين إلى أن ثلاثة مركبات مستخلصة من حبوب قهوة الأرابيكا المحمصة أظهرت قدرة قوية على تثبيط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز المسؤول عن هضم الكربوهيدرات، وهو ما قد يسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
ويعيش نحو واحد من كل عشرة أمريكيين (أكثر من 38 مليون شخص) مع مرض السكري، 90 – 95% منهم مصابون بالنوع الثاني، الذي ينتج عن خلل في استجابة الجسم للأنسولين أو نقص في إنتاجه. وتقوم استراتيجيات العلاج الحالية على فحص مستويات الجلوكوز باستمرار والالتزام بنمط حياة صحي، إلى جانب استخدام الأدوية أو الأنسولين عند الحاجة.
الدراسة الجديدة ركزت على التربينات الموجودة في القهوة، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا عُرفت سابقًا بارتباطها بالوقاية من أمراض عدة مثل السرطان والسمنة والسكري. وباستخدام تقنيات تحليل متقدمة، نجح العلماء في عزل ثلاثة جزيئات جديدة من إسترات الديتيربين الفعّالة، وهو ما قد يمهد لتطوير مكونات غذائية وظيفية تستهدف مرضى السكري.
مع ذلك، شددت خبيرة التغذية سيجن سفانفيلدت، في تصريحاتها للمجلة، على أن النتائج لا تعني أن القهوة علاج لمرض السكري، بل قد تشكل إضافة داعمة ضمن خطة العلاج المعتادة التي تشمل النظام الغذائي، النشاط البدني، الأدوية، وأجهزة مراقبة الجلوكوز. وأضافت أن التحدي الأكبر يكمن في تحديد الجرعة الآمنة والفعّالة لدى البشر، حيث أن الكثير من النتائج المعملية الواعدة لا تتحول دائمًا إلى تطبيقات عملية.
وأوضحت الدراسة أن استهلاك القهوة – سواء العادية أو الخالية من الكافيين – ارتبط سابقًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري وتحسن فرص البقاء لدى المرضى، مما يشير إلى أن الفوائد قد تعود لمركبات أخرى غير الكافيين.
ويُتوقع أن تفتح الاستراتيجية البحثية الجديدة المجال لفحص سريع لمركبات نشطة بيولوجيًا في أغذية أخرى، على أن تركز الدراسات القادمة على اختبار فعالية وسلامة المركبات المكتشفة داخل الجسم البشري.
