كتبت/ أية محمد
تعد البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم، وذلك يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم، فمن المعروف بأن عنصر البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على توازن السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية، وكل 10جرام من البطاطا الحلوة النيئة تحتوي ما يقارب 337 ملجراماً من البوتاسيوم.
وأشار موقع “ويب مد” إلى فوائد البطاطا الحلوة من خلال الدراسات والأبحاث التي نشرها إلى أن البطاطا الحلوة مليئة بالعناصر الغذائية، خصوصاً البوتاسيوم مما يجعل لها دوراً كبيراً في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم، والحفاظ على توازن السوائل في الجسم. كما تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين بي6 B6 المهم لحماية صحة القلب.
أبرز فوائد البطاطا الحلوة الصحية
- تعتبر البطاطا الحلوة المشوية وجبة خفيفة تمدّكِ بالطاقة وتعزز مناعتكِ وصحة قلبكِ وشرايينكِ.
- تعتبر البطاطا الحلوة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض (Low GI)، وبحسب الأبحاث التي أجريت مؤخرًا فإنها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين عند مريضات السكري، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية.
بما أن البطاطا الحلوة مصدر غني وعالِ في كل من فيتامين سي C وبيتا كاروتين، فبالتأكيد ستلعب دوراً كبيراً في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرّة ومكافحة الالتهابات وعدد من الأمراض، وخاصة أمراض البرد والشتاء. - تحتوي البطاطا الحلوة على مادة الكولين التي تساعد على الإسترخاء وعلاج الأرق وتحسين التعلم والذاكرة والتقليل من الالتهابات المزمنة وعلاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.
بما أن البطاطا الحلوة هي مصدر لفيتامين A المعروف بفيتامين الجمال، والبيتاكاروتين كمضاد أكسدة قوي وضروري لتحييد الجذور الحرّة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن والتجاعيد بشكل خاص، فبالتأكيد سيكون للبطاطا دور كبير في زيادة بشرتكِ نضارة وإشراقًا.
البيتا كاروتين معروف بأهميته للحفاظ على صحة العين وسلامة النظر مع التقدّم بالعمر، وكذلك الأمر بالنسبة لفيتامين C، وفيتامين H كونهما نوعان من مضادات الأكسدة القوية.
في بعض الأبحاث التي تمّ إجراؤها وجد بأن البطاطا الحلوة قد تلعب دوراً كبيراً في مكافحة بعض أنواع السرطانات، بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان القولون. - تساعد في الحماية من سرطان الرئة وسرطانات الفم، باعتبار البطاطا الحلوة مصدراً للحديد والفوليت بالتأكيد سيكون لها دور في الوقاية من فقر الدم أو الأنيميا.
