كتبت / آية عبد الهادي
مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تهتم معظم الأمهات بطرق عمل أشهر أنواع حلاوة المولد، كالحمصية والفولية والسمسمية، التي يحبها الصغار والكبار، لتناولها في الاحتفال بتلك الذكرى العطرة، ونستعرض في التقرير التالي طريقة عمل الحمصية بخطوات سهلة في المنزل.
المقادير لعمل الحمصية
كيلو حمص محمص
½ كيلو سكر
½ كوب ماء
½ م ص بيكنج صودا
طريقة تحضير الحمصية في المولد النبوي..
1- في حلة على النار نضع السكر والماء والبيكنج صودا ونقلب حتى يتكون العسل ثم نحمص الحمص ونضعه على خليط العسل ونقلب جيداً
2- ثم نفرد خليط الحمصية على صاج مدهون بالزيت ونضغط عليه جيداً
3- قومي بتقطيع الخليط إلى أشكال حسب الرغبة.
4- اتركي الحمصية تجف تمامًا ثم قدميه
