كتبت/ دعاء عصام

يعتبر البصل الأخضر ضيفًا على المائدة، يزور المنزل فى أوقات ومناسبات معينة مع بعض الأكلات أو فى مناسبات معينة دون غيرها على الرغم من فوائد البصل الأخضر العظيمة التى يمنحها إلا أنه يستبعده البعض، وللبصل فوائد لا حصر لها يقوى المناعة وغنى بمضادات الأكسدة ويحسن صحة القلب وغيرها الكثير من الفوائد ونستعرض لكم فوائد البصل الأخضر:-

فوائد البصل الأخضر

تحسين صحة العظام

يساعد فيتامين ك في تحسين صحة العظام وتقويته، إذ يساعد في إنتاج البروتين الضروري للحفاظ على الكالسيوم في العظام، وزيادة كثافة العظام، كما قد يساعد تناول البصل الأخضر في الحد من الإصابة بهشاشة العظام، ويجدر تنبيه الأفراد إلى ضرورة التعرض لاشعة الشمس للحصول على فيتامين د، وتناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم للحفاظ على صحة العظام.

غني بمضادات التأكسد

من فوائد البصل الأخضر أنه يحتوي على العديد من أنواع مضادات التأكسد التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي تسبب الالتهابات أو السرطان، ومن مضادات التأكسد الموجودة في البصل الأخضر البولي فينولات ، أو الفلافونيدات.

تقوية المناعة

يساعد تناول البصل الأخضر في الحد من العدوى ويقوي مناعة الجسم، ويزيد من إنتاج الأجسام المضادة التي قد تحد من إصابة الأفراد بالإنفلونزا، ويحتوي على فيتامين سي الذي يقوي المناعة، كما يساعد البصل الأخضر في قتل أنواع العدوى المختلفة مثل الفيروسات، أو البكتيريا او الفطريات.

تحسين صحة القلب

من فوائد البصل الأخضر أنه يساعد مستخلص البصل الأخضر في الحد من الإصابة بالمخاطر التي تزيد من أمراض القلب، مثل ارتفاع الكولسترول الضار منخفض الكثافة، أو الدهون الثلاثية، أو الكوليسترول الكلي، كما يساعد فيتامين ك الموجود في البصل الأخضر في تحسين صحة القلب والحد من انسداد الشرايين وتصلبها بسبب رواسب الكالسيوم المتراكمة على جدران الشرايين.

إنقاص الوزن

يحتوي البصل الأخضر على كمية عالية من الألياف وعدد قليل من السعرات الحرارية، وتساعد الألياف بالشعور بالشبع والامتلاء مما يساعد بالحد من تناول من سعرات حرارية إضافية، كما يحتوي البصل الأخضر على العديد من المواد المغذية التي يحتاجها جسم الفرد، لذلك من فوائد البصل الاخضر أنه  يساعد تناوله في إنقاص الوزن لدى الأفراد الذين يرغبون بذلك، كما يحتوي على العديد من مضادات التأكسد التي تساعد في الحد من السمنة والأمراض المرتبطة بها مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم.

الحد من نمو الخلايا السرطانية

من أهم فوائد البصل الأخضر أنه يساعد في منع نمو الخلايا السرطانية ويحد من السرطان، مثل سرطان المعدة، إذ يحتوي على على مادة أليسين  والتي تكون موجودة أيضاً في الثوم، والمسؤولة عن الرائحة الصادرة عند هرس أو تطيع الثوم الطازج، والتي قد تساعد في الحد من نمو السرطان، والقضاء على الخلايا السرطانية، وتشير الدراسات إلى وجود علاقة بين تناول البصل الأخضر والثوم وبين تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة، أو الورم النخاعي، أو سرطان القولون، أو سرطان المستقيم، أو سرطان الرئة، أو سرطان البروستات، أو سرطان بطانة الرحم.