كتبت/ ريم أشرف

يُعتبر مرض الكبد الدهني من الحالات الصحية الشائعة التي تتجمع فيها الدهون بشكل زائد داخل الكبد، غالبًا نتيجة السمنة أو أسلوب الحياة غير الصحي. وإذا تُرك دون علاج، يمكن أن يتطور إلى التهاب الكبد أو تليّفه، ما يجعل الاهتمام بصحة الكبد ضرورة قصوى.

إلى جانب الالتزام بنظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني، يمكن لبعض الأطعمة أن تلعب دورًا رئيسيًا في تقليل تراكم الدهون وتحسين وظائف الكبد، وفقًا لتوصيات الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، فإن هذه الأطعمة تعزز عملية التعافي:

الجوز: غني بأحماض أوميغا 3 و6 ومضادات الأكسدة، مما يقلل دهون الكبد ويحسن التمثيل الغذائي.

زيت الزيتون البكر الممتاز: يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في خفض الدهون والالتهابات وتحسين حساسية الأنسولين.

التمبيه والتوفو: بروتين نباتي فعال من فول الصويا، يساعد على الحد من تراكم الدهون وتنشيط إنزيمات التمثيل الغذائي.

الثوم: يحتوي على مركبات نباتية تقلل الدهون وتحسن إزالة السموم وتخفض الالتهابات.

القهوة: تقلل إنزيمات الكبد وتبطئ تطور المرض، ويفضل تناولها دون سكر.

الشوفان: مصدر لألياف بيتا غلوكان التي تخفض الكوليسترول وتعزز صحة الأمعاء وتحسن حساسية الأنسولين.

الشاي الأخضر: غني بالكاتيكينات التي تقلل دهون الكبد وتدعم التحكم بالوزن وتقليل الالتهابات.

الخضراوات الصليبية: مثل البروكلي والملفوف، تحتوي على مركبات تعزز إزالة السموم وتقلل الدهون والالتهاب.

الأفوكادو: غني بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة، ويساعد في تحسين قدرة الكبد على معالجة الدهون.

التوت: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تقلل الإجهاد التأكسدي والالتهاب وتحسن وظائف الكبد.

اتباع نظام غذائي يشمل هذه الأطعمة مع ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يحدث فارقًا كبيرًا في دعم صحة الكبد والتعافي من مرض الكبد الدهني.