كتبت/ شيماء عصام

أصدر الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، قرارًا جديدًا ينظم قواعد إدارة وتشغيل المخابز البلدية، متضمنًا ضوابط التنازل عن النشاط وتعيين المدير المسؤول أو المشرف على الأعمال الفنية بالمخبز، وذلك بعد نشر القرار في الجريدة الرسمية وبدء العمل به اعتبارًا من اليوم الأربعاء 23 سبتمبر 2026.

ونص القرار على عدم جواز قيام صاحب ترخيص المخبز البلدي بتوكيل شخص آخر لتشغيل المخبز أو إدارته، أو التنازل عن النشاط المرخص به، إلا وفق الإجراءات والضوابط المحددة.

كما يحظر على أي شخص تولي منصب مدير المخبز أو الإشراف على الأعمال الفنية به، أو العمل نائبًا أو وكيلًا في الإدارة، دون الحصول على ترخيص من مديرية التموين والتجارة الداخلية المختصة، على أن يتم ذلك بموجب عقد مصدق على توقيعات أطرافه بأحد مكاتب التوثيق.

ويشترط قبل البدء في إجراءات التنازل أو تعيين المدير المسؤول أو المشرف الفني أو النائب أو الوكيل، تسوية الحسابات المالية للمخبز لدى الهيئة العامة للسلع التموينية، سواء على النظام أو من خلال المخبز لصالح الهيئة.

حدد قرار وزير التموين مجموعة من الشروط الواجب توافرها في الشخص الذي يتم التنازل له عن نشاط المخبز أو من يتم تعيينه مديرًا مسؤولًا أو مشرفًا على الأعمال الفنية أو وكيلًا أو نائبًا في الإدارة.

وتتضمن الشروط أن يكون المتقدم كامل الأهلية، وألا يكون موظفًا عامًا أو في حكم الموظف العام أو مكلفًا بأداء خدمة عامة.

كما يشترط أن يكون محمود السيرة وحسن السمعة، وألا يكون قد سبق الحكم عليه بعقوبة جناية أو في إحدى الجرائم المخلة بالشرف أو الأمانة أو الجرائم التموينية، ما لم يكن قد رُد إليه اعتباره.

وأكد القرار أن ترخيص المدير المسؤول أو المشرف على الأعمال الفنية أو الوكيل أو النائب يكون شخصيًا، ولا يسري إلا على المخبز الصادر بشأنه الترخيص.

كما يتم إلغاء الترخيص في حالة وفاة المرخص له أو فقده أحد شروط الترخيص المحددة.

وفيما يتعلق بأسعار الخبز، أوضح خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الخبز السياحي والفينو لم تشهد أي زيادة حتى الآن، مشيرًا إلى استمرار المخابز في الالتزام بالتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2024، الذي ينظم أسعار وأوزان منتجات المخابز السياحية والإفرنجية.

ويبلغ سعر رغيف الفينو وزن 50 جرامًا جنيهين، بينما يصل سعر الرغيف وزن 40 جرامًا إلى جنيه ونصف الجنيه، في حين يبلغ سعر الرغيف وزن 30 جرامًا جنيهًا واحدًا.

وبالنسبة إلى الخبز السياحي، يبلغ سعر الرغيف وزن 80 جرامًا جنيهين، والرغيف وزن 60 جرامًا جنيهًا ونصف الجنيه، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 40 جرامًا جنيهًا واحدًا.