كتبت / الاء طه
تتعدد فوائد الخس للرجيم حيث يعد الخس مصدراً ممتازاً للكثير من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، وهو أحد أفضل الخيارات عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، حيث يدخل الخس في تحضير العديد من الأكلات، ويعد أحد مكونات السلطة الكلاسيكية، والوجبات الخفيفة، والشطائر، ولفائف الخس، كما يمكن تناوله منفرداً
فوائد الخس للرجيم سعرات منخفضة وقيمة غذائية عالية
لحد من السعرات الحرارية
تتعدد فوائد الخس للرجيم ومنها احتوائه على سعرات حرارية منخفضة جداً، فالكوب الواحد من الخس الروماني يحتوي على 8 سعرات حرارية، بينما يحتوي كوب واحد من الخس الأخضر على 5 سعرات حرارية فقط.
يساهم الخس في إنقاص الوزن، حيث تظهر فوائد الخس في الرجيم في أنه يسمح بتناول وجبات كبيرة ومشبعة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. وهو الهدف الأساسي في الرجيم لتقليل السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة بالسعرات التي يحرقها الجسم.
الشعور بالامتلاء
ينصح من يتبعون حمية لإنقاص الوزن باختيار أطعمة تمنح الإحساس بالشبع للتغلب على الشعور الدائم بالجوع وفي الوقت ذاته تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
ومن هذه الأطعمة الخس والخيار حيث تتعدد فوائد الخس والخيار للرجيم فهما من الخضراوات التي تحتوي على الألياف الغذائية ونسبة عالية جداً من الماء. تبلغ نسبة الماء في كل منهما 95% تقريباً، ويوفر كوب من الخس 1 جرام تقريباً من الألياف الغذائية، كما يحتوي كوب من الخيار غير المقشر على 1 جرام من الألياف أيضاً؛ لذلك يمكن تناولهما كوجبة خفيفة لإعطاء الإحساس بالشبع، والحد من السعرات الحرارية.
عدم احتوائه على دهون أو كوليسترول
تتمثل فوائد الخس للرجيم أيضاً -كمعظم الخضراوات- في عدم احتوائه على الكوليسترول، والدهون المشبعة، وغير المشبعة؛ مما يجعله خياراً غذائياً رائعاً في الرجيم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يصاب البعض عند اتباع حمية لإنقاص الوزن بمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ؛ نظراً لتغيير نظامهم الغذائي، وتغير حركة الجهاز الهضمي والميكروبيوم؛ لذلك فإن من فوائد الخس للرجيم أنه يحتوي على الألياف التي تعمل على تعزيز الهضم، وتجنب هذه المشاكل
لمساهمة في تنظيم نسبة السكر في الدم
يعد احتواء الخس على مادة تسمى لاكتوكاكسانثين (بالإنجليزية: Lactucaxanthin) من فوائد الخس للرجيم، وهي نوع من الكاروتينات التي تساهم في التحكم في ألم الجوع والسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم.
بديل للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
يوصى باستبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الكربوهيدرات بالخس، وذلك بهدف تقليل استهلاك السعرات الحرارية لتعزيز فقدان الوزن، حيث أن كوباً من الخس المبشور يحتوي على أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات.
يدرج الخس ضمن النظام الغذائي في الكيتو دايت لما يتمتع به من محتوى منخفض من الكربوهيدرات ومحتوى عال من الماء.