كتبت/ ريم أشرف

البامية ليست مجرد نوع شهي من الخضروات معروف في مختلف الثقافات، بل هي أيضاً غذاء صحي غني بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب وتقوي جهاز المناعة.

القيمة الغذائية للبامية

وفقاً لموقع Medical News Today، تُعد البامية مصدراً هاماً للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، إذ تحتوي على كميات جيدة من فيتامين C الذي يدعم المناعة، وفيتامين K المهم لتخثر الدم، إلى جانب فيتامين A، ومجموعة من فيتامينات B، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد. كل هذه العناصر تجعل من البامية خياراً مثالياً لدعم الصحة العامة، خاصة خلال مراحل النمو والحمل.

كما أن البامية غنية بالألياف الغذائية، حيث يوفر كوب واحد (حوالي 100 غرام) من البامية المطبوخة نحو 3.2 غرام من الألياف، مما يعزز الشعور بالشبع ويحسن وظائف الجهاز الهضمي.

فوائد صحية مذهلة للبامية

تنظيم سكر الدم:

أشار موقع Healthline إلى أن الألياف القابلة للذوبان في البامية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يحمي من ارتفاع السكر المفاجئ بعد الوجبات، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري أو المعرّضين للإصابة به.

غنية بمضادات الأكسدة:تحتوي البامية على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات، الكيرسيتين، والكاتيشين، التي تقلل الالتهابات وتحارب الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يحمي من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسرطان.

تعزيز صحة القلب:

الألياف الموجودة في البامية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية.

تحسين الهضم:

محتوى البامية العالي من الألياف والمادة الهلامية “الميوسيلج” يسهل حركة الطعام داخل الأمعاء، ويمنع الإمساك، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

الشعور بالشبع والمساعدة في إدارة الوزن:
البامية منخفضة السعرات الحرارية وتكاد تخلو من الدهون، مما يجعلها غذاءً مثالياً للباحثين عن خسارة الوزن أو الحفاظ عليه.

مفيدة للحامل:

تحتوي البامية على حمض الفوليك الضروري للحوامل، إذ يساهم في تقليل خطر العيوب الخلقية لدى الأجنة، لا سيما المرتبطة بالجهاز العصبي.

مكافحة التعب والإجهاد:

احتواء البامية على المغنيسيوم وفيتامينات B ومضادات الأكسدة يجعلها تساهم في تخفيف الشعور بالتعب، وتعزيز جودة النوم، ودعم الصحة العصبية.

محاذير عند تناول البامية

رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن البامية تحتوي على مادة الأوكسالات التي قد ترفع خطر الإصابة بحصى الكلى لدى الأشخاص المعرضين لذلك. كما أن احتواءها العالي على فيتامين K يتطلب الانتباه من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتجلط.